كنور صوص هيكوري باربيكيو معمول من خلطة مميزة من معجون الطماطم وتوابل لطعم وريحة مدخنة. مثالية لصوص مع أطباق مشوية كتير زي الفراخ الباربيكيو والسلمون المشوي. ممكن يستخدم كتتبيلة أو غموس للأكل المقلي.